Il Campora, Rosso Toscano IGT prodotto a San Gimignano da Casale Falchini, è un vino adatto anche al lungo invecchiamento, dai 15 ai 20 anni.
Tra le caratteristiche organolettiche spicca il colore rosso rubino intenso e profondo, il profumo ampio e fine con una nota di mora matura decisa, vaniglia e prugna cotta. Il sapore è intenso, morbido, caldo, con grande sviluppo ed armonia.
Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora prima di servirlo, alla temperatura ottimale di 18°C: è un vino ideale per accompagnare stufati, carni importanti alla griglia, formaggi nobili, ed anche selvaggina e cacciagione.